而冬天药残留偏低,春、夏、秋季偏高。北京农林研究院的一位农残人员的通知《生命时报》记者,由于冬天室表里温差比较大,空气流通不是很好,不适合害虫
繁衍,因而药用得少,农残低。有关农业的部门对北京市共496份蔬菜样品进行检测,发现5月和11月是药残留检岀频率较高的时期。而杭州的检测成果显现,杭州市全年蔬莱农残高是在4月和10月 从农残品种上讲。豇豆、韭菜药多,由于它们爱长虫,常被喷洒较浓的药,其间有些药毒性较大,且简单残留,黄瓜、西红柿杀菌剂多,因其成长环境湿度大,易患病,特别杀菌剂用得多。相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的损害要小一些。从栽培地址上讲,大棚蔬果农残少,由于大棚里可以用防毒网等物理办法防治害虫,因而打的药较少。与大棚菜相对的是露地菜,看上去如同很天然,但用的药其实比大棚菜多。减轻农残
有哪些好办法呢?榜首,把买回来的蔬菜浸洵5分钟再冲刷,或用淘米水浸泡,中和药毒性;
蔬菜配送告诉您蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度,呼吸效果越旺盛,各种生理进程的改动越快,生命连续就越早,不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异,视种类、种类、年岁而异。一般叶类呼吸强度比较大,果菜类次之,直根、块茎、鱗茎类蔬蘂比较小;晚熟种呼吸强度较强,早熟种较弱;幼龄期呼吸强度较强,老熟期较弱。此外,温度、大气成分、机械伤、病虫害等对蔬菜呼吸效果也有很大影响。温度高,呼吸强度大,在5-35℃间,每上升10°℃,呼吸强度塇大1-1.5倍,跨过35°C,呼吸强度大幅度降低;温度低,呼吸强度弱,消耗的养分也较少,但不能认为贮藏温度越低越好。降低空气中氧浓度,呼吸会遭到克制,一般氧浓度降低到5%左右效果佳。受机械损害和病虫为害的蔬蘂都会使呼吸加强,在挑选贮藏样品时应除去。
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举例来说,一般的小餐厅,对供货商运营效率的要求,主要聚焦在低价格上。这类餐厅对价格高度敏感,对服务不怎么挑剔。对于供货商来说,无论是交货时间晚一点,还是货品有没有送齐,这些都不是问题,只要价格足够低,一切皆好商量。这类餐厅倘若是老板亲自采购,往往是农贸市场傍晚收市尾菜的偏爱者。但对一个星级酒店来说,除了要求价格合理外,还会很强调供货商的采买经验和应急服务能力。
以上信息由专业从事农副产品供求的万家欢于2024/7/27 11:54:59发布
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